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车把肉：车把肉是内蒙古草原几千年来各族人民最喜爱、最常用的传统食品。其制作和食用方法独树一帜：将羊按每节骨头分成几块，放入不含盐等成分的白水壶中，用火大烧，保持原味，适当控制火势。只要肉变了颜色，就可以吃。手扒肉鲜而不羊肉，肥而不腻，易消化。风干牛肉是蒙古族最具特色的食品之一。据说成吉思汗用这种风干牛肉干使自己的士兵强壮有力，席卷欧亚，因此也被称为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长，易贮存，热量高，营养价值丰富。不仅如此，它的口感扎实，味道鲜美，深受人们的喜爱。事实上，内蒙古最传统的手工烧肉方式是不加调味料。只是调味料，调味料相对简单。只需将开水烧开，直接将带骨羊肉放入锅中，然后贴上芝麻酱，将韭菜花腐乳腌制。这种羊肉味道清香。也可能是原来当地调味料比较少。但如果你不吃纯蒙古羊肉，可能会有一些羊肉。所以当你煮的时候，你可以少放盐，姜和胡椒。他们最近都在呼伦贝尔做。有点香，不太油腻。现在有很多香料，包括香菜和洋葱。有时你可以加些醋来促进消化。另外，羊肉不宜煮得太久。如果时间太长，味道又差又硬。经常吃东西的当地居民或牧民，刀砍时都有血筋。我想可能是8分熟的。那样吃真的很好吃，但尽量不要那样吃。容易拉。最好搭配高酒精和大蒜瓣。
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