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结石属于病理状态，是复杂的生理生化过程。结石的组成成分都是来自体内的固有物质，它的核心是体内的有机物质、体内脱落细胞、凝血块、寄生虫残体等，体内的一些磷酸盐、草酸盐、碳酸盐、尿酸盐等沉积在核心上，逐渐长大，就形成结石。结石病与遗传、疾病、食物结构、职业等诸因素有关。泌尿系统结石，其主要成分是草酸钙、磷酸盐和尿酸盐，诱发条件有环境因素，如高温地区排汗多，尿液浓缩使盐分呈过饱合状态，土壤中缺乏镁离子等；个体因素，如缺乏维生素Ａ、尿路梗阻、异物刺激、代谢紊乱和前列腺增生等。胆道系统结石主要成分是胆固醇或胆酸盐，其诱发条件是脂代谢紊乱、高脂血症、糖尿病、肝病以及胆道系统的炎症、异物刺激等。高脂肪、高胆固醇、低蛋白的饮食也容易造成胆固醇结石。
大量的临床和科研资料证明，经常饮用矿泉水能洗涤泌尿系统、稀释尿液，使肾脏、输尿管、膀胱得以冲洗，预防炎症发生，使体内环境不利于结石发生；矿泉水能碱化尿液，防止结晶盐析出，并可溶石；矿泉水可补充镁离子，使镁离子与体内超量钙离子形成不被血液吸收的物质，经肠道排出体外；矿泉水能稀释血液，降低血液黏稠度，降低血中有害物质浓度，保护肝脏，促进胆汗引流，预防结石发生。总之，经常饮用矿泉水，非但不会诱发结石，反而能起到预防和治疗作用。因此，常饮矿泉水会诱发体内结石的说法是不科学的。
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